Jardin Barrel Fermented Chardonnay 2015, Wo Stellenbosch
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Les notes des chroniqueurs (4)
Un chardonnay impressionnant et riche, avec une présence impactante et un personnage chêne magnifiquement équilibré....
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Bien équilibré, le baril fermenté chardonnay standard, avec seulement des mesures d'épices de bois, fruits du verger...
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Il s'agit d'une tarte aux pommes très généreuse, mûre et douce, de noisette, de noix de muscade et de caramel à...
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De Gary et Kathy Jordan, Jardin chez nous, avec ce chardonnay classique de Western Cape de maturité et de saveur...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Un brillant solide et bien équilibré Description: Couleur dorée brillante avec un nez moyen à moyen + intense. Ce vin comprend du chêne moyen rôti, du citron, de la pêche, du popcorn au beurre, des amandes, du gingembre, de l'aneth, des épices de chêne et de la rose blanche sur le nez. Medium + corps avec une bonne acidité et une longue longueur. Aspects négatifs: Aucun Buvez maintenant ou dans les 3 à 5 prochaines années, seul ou pairez-le avec du Poke De Saumon et des Plantains Croustillants. Appréciation: 13 mai 2017
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Cela permet de cocher toutes les cases correctes pour le chardonnay: fruit sucré crémeux et succulent, une tache de charcuterie, une touche de chêne toasté et fini par une couche de minéralité de cap. Bien fait.
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