De leurs plus vieilles vignes, ce baril fermenté et de chêne vieilli Sauvignon Blanc offre un joli nez fumé combiné avec de l'herbe élégante, du foin, des asperges et des notes d'arômes d'agrumes. En bouche bien texturé, il est léger à mi-pondérée avec tarte de fruits verts, de l'herbe et de la chaux qui se trouve sur le côté acidulé. Il a des acides bien équilibré et une excellente longueur en finale. Peut vieillir au moins demi-douzaine d'années. Dégusté mai / 2016.