arômes Lifted montrant des herbes vertes, bleuet sauvage et de cèdre de chêne grillé. Palate est moyenne + corsé avec des saveurs quelque peu complexes d'herbes vertes, de cèdre-fumée et de cassis. Finale longue a des notes de chocolat. Les acides sont finement équilibré, tandis que les tanins sont modérément ferme, mais finement grainée, ce qui rend ce vin buvable maintenant ou jusqu'à 2018. Dégusté Jan / 2015.

Le Fielding Cabernet Franc 2012, vieilli en français et américains Oaks pendant un an, a des arômes subtils de rose musquée, groseille et lies subtils sur le nez et la canneberge, de groseille, de chêne et de vanille sur le palais. C'est une lumière à moyennement corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité avant, tanins de séchage et de moyenne à longue finale qui est dominé par le chêne, écrasant le fruit. C'est le vin convivial alimentaire; boire 2015-2018 (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté en octobre / 14 à «Goûtez l'Ontario 2014» http://grapeselections.com/taste-ontario-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter