Cave Spring Pinot Noir 2007, Niagara Peninsula
Les notes des chroniqueurs (1)
David Lawrason
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Bonne valeur de pinot. Un jeune pinot lumière, charme, simple mais correcte avec la couleur de rubis clair, un nez...
Notes de dégustation de la communauté (1)
It's only wine but I like it
Une agréable surprise ... Cave Spring manque souvent la marque sur leurs rouges. Lumière à mi-corsé, avec fruti rouge bien mûr, un peu de terre et une structure qui manque souvent malheureusement dans pinots du Niagara. Je vous recommande la tenue d'un an ou deux pour permettre le tanin pour adoucir mais maintenant potable. Un bon effort et valeur décent autant que le pinot noir est concerné.