"Dijon Clone» désigne le cépage utilisé ici-un clone que l'on retrouve en Bourgogne. C'est aromatique avec ananas frais et citron Meyer, qui fait suite à la bouche. Le chêne est bien présent mais bien intégré, une bette bien équilibré avec une grande acidité pour lui donner un nouveau ascenseur.

Or brillant en couleur avec une moyenne à moyenne intensité sur le nez. Positifs: Un vin agréable avec chêne légèrement grillé, pomme verte, citron meringuée et caramel en fin de bouche. Corps moyen, avec une bonne acidité et de longueur moyenne. Points négatifs: Aucun boire dès maintenant ou au cours des 3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec le poulet rôti. Dégusté le 8 janvier 13 Partition: 8,5 / 10, prix: 8,5 / 10, Total: 17.5/20 Out 5 étoiles, je évalué ce vin: 3.5