Ce vin a ouvert avec des arômes de prune noire, de cerise, de prune, de fumée de bois, de chocolat, de cuir et des notes terreuses. Sur la bouche, moyennement corsé, très rustique avec une faible acidité et des tanins poussiéreux. Intéressant fermier, caractère coriace à la sécheresse doux sur la finition. Pour moi, Rivera Il Falcone Riserva 2007 n'a pas quitté atteindre l'élégance de leur millésime 2006, mais il reste un vin agréable et recommandée.