Fielding Red Conception 2008, VQA Niagara Peninsula
Assemblage rouge
Ontario, Canada
18,95 $ (189183)
This blend is about half merlot, with roughly equal contributions from syrah, pinot noir, cabernet franc and cabernet sauvignon. They add up to a nicely paced red that shows solid flavours from start to finish, decent complexity, and a texture that’s refreshing and balanced. It’s versatile for food, and goes as well with chicken and pork as with tomato-based pasta. It’s ready to drink now and over the next two or three years. Score: 4 (Rod Phillips, rodphillipsonwine.com, June 22, 2010)Les notes des chroniqueurs (2)
Il s'agit d'un poids moyen, nerveux mélange multi-raisin avec un piquant poivré, à base de plantes / aneth et de...
Simple, réductrice, caoutchouteux, avec immaturité et arômes végétaux grillées. La bouche est essentiellement sec,...
Notes de dégustation de la communauté (2)
J'ai eu plusieurs millésimes différents de ce vin et je ne peux pas dire lequel la LCBO a, mais il est probable 2009 ou 2010 maintenant. Un mélange de Merlot, Cab Sauv, et Syrah, ce vin présente des caractéristiques de ces trois cépages - quetsche, cerises noires, cassis, et de belles notes épicées de la Syrah. Avec chêne bien intégré, le vin prend une certaine moka, d'épices douces et de boîte à cigares notes. Grande noyau acide garde sa fraîcheur et conduit à de grands accords mets. Nous avons eu avec des plats à base de tomates pâtes, des pizzas, des hamburgers, et rôti de boeuf.
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Goûté le millésime 2009. Il dispose d'un cèdre boisé, cerise et fraise nez. La bouche est lisse, mais c'est un corps de lumière peu. Les tanins sont faibles, mais il s'agit d'un effort noble pour un vin d'entrée de gamme. Belle finition de cerise aigre.
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