Principalement du sangiovese avec du Canaiolo, du Malvasia Nera et du Trebbiano complétant le mélange, le nez parfumé présente des notes de basse-cour et de terre funky sur le dessus, superposées sur des arômes de fleurs rouges, de cerise rouge, de mûre et de sol forestier. En bouche mi-corsé et plus corsé, il est rustique et savoureux avec des saveurs de terre humide, de fruits rouges et noirs et de clou de girofle soutenues par une acidité fraîche et bien équilibrée et des tanins à grains fins et légèrement adhérents. Juteux avec des notes terreuses, savoureuses, de clou de girofle et de cacao persistant sur la finale longue et persistante. Vraiment très agréable dans un profil rustique et savoureux. Dégusté en janvier/2022.

Un peu de brett au nez, mais rien de rebutant dans ma bouteille, Ce Sangiovese penche certes vers le côté plus rustique de l'expression du raisin, mais il n'y a aucun doute sur son origine, Cerise aigre, un peu de charcuterie, des fruits secs et des tanins vifs et de l'acidité en finale. Je choisirais de boire ce vin plus tôt que tard, mais intéressant sinon au goût de tout le monde. Dégusté en mai 2022.