Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni 2016, Igt Toscana
Les notes des chroniqueurs (2)
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Il s’agit d’un mélange de cabernet et de sangiovese des 700 ans de la propriété de la famille Fresobaldi dans les...
Notes de dégustation de la communauté (9)
Il y avait des arômes de cassis avec d'autres fruits noirs. J'ai été surpris par l'équilibre du vin. Je m'attendais à ce que les tanins dominent le vin pendant un certain temps, mais dès le début, ils étaient tout en douceur. Il avait une belle finition décrite comme du chêne épicé. Depuis que j'ai ouvert la bouteille à mon dernier verre environ deux heures plus tard, je n'ai pas trouvé que le vin avait trop évolué. Personnellement, je ne vois pas le besoin de décanter ce vin. Dégusté en octobre 2019
Bonne couleur profonde qui commence tout juste à s'estomper au bord. Nez épicé et minéral avec des fruits bien mûrs mais commençant à se déplacer dans le spectre sec. Med-corsé, rond, épicé, juteux avec des tanins encore assez fermes. Je dirais que je commence à peine à entrer dans sa fenêtre de consommation et qu'elle tiendra clairement pendant encore plusieurs années.
C'est mon vin préféré. Moyennement corsé, très consistant, sec, va avec la plupart des aliments. Aucune des saveurs exagérées que l'on trouve dans les vins de nos jours ne leur donne un goût artificiel.
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