20 vins à moins de 20 $ pour mai 2017

Les choix de notre équipe du Québec

Encore une fois, l’équipe de Chacun son Vin vous en fait voir – et boire – de toutes les couleurs, avec sa sélection mensuelle de bons achats à moins de 20 $. Il y en a par ailleurs pour tous les goûts, du plus léger au très corsé, et provenant d’un peu partout sur la planète Vin. N’attendez pas l’occasion, inventez des prétextes et gâtez-vous !

Les choix de Rémy

Un peu plus tôt ce mois-ci, pour une chronique radiophonique sur les ondes de Radio-Énergie, à Québec, on m’a demandé sans crier gare une idée de bulles pour le brunch de la fête des mères. Après quelques secondes à chercher dans mon cardex intérieur, j’ai spontanément pensé au Crémant de Limoux Cuvée Expression de la maison Antech. Et en y goûtant de nouveau, au moment de la chronique, pour ne pas raconter n’importe quoi, voici ce que je me suis dit : maudit que c’est bon! Un fruité juste assez mûr, une belle acidité, des petites notes minérales… Pour tous vos brunchs, sur les plats aux œufs, ou tout simplement pour l’apéro.

Qui dit printemps dit forcément rosé, alors je vous en recommande un – de Provence, comme de raison. Parce qu’ils restent un modèle d’équilibre entre les petits fruits éclatants et la fraîcheur vive et énergique. Et que le S de La Sablette 2016 en est un exemple particulièrement réussi.

Finalement, trois rouges ayant en commun un train bienvenu pour le retour du beau temps : la fraîcheur. La mondeuse La Sauvage, de la famille Quesnard, en Savoie, est le rouge rafraîchissant par excellence, avec son fruité croquant et ses notes de fleurs et de poivre blanc. Le Cabernet sauvignon Dal Maso Montebelvedere le fait un peu plus a contrario, puisqu’en cette ère de « gros cabs » tout ronds, on ne s’attend pratiquement plus à un résultat aussi fringant, avec du fruit rouge et un brin de tomate, au nez, plutôt que du chocolat et de la confiture. Finalement, la cuvée Les Plots du Château Coupe-Roses 2015 impressionne, dans l’appellation Minervois, souvent assez baraquée, en donnant de la substance et du fruit frais qui mettent l’eau à la bouche – et qui feront merveille avec une grillade.

Les choix de Marc

Domaine Cazes Cuvée Marie-Gabrielle 2016 – Une « Marie-Gabrielle » toute jeune , sur le fruit, et avec des notes évoquant la macération carbonique. Autrement, ce vin du Roussillon est corsé et plutôt souple, bien que l’acidité, bien présente, lui assure un bon tonus.

Batasiolo Langhe Rosso 2015 – Astringence, concentration moyenne, odeur et goût de cerise noire, notes vanillées prononcées, bon équilibre d’ensemble cela dit, et boisé bien intégré même s’il gagnera à se fondre avec une garde de deux trois ans supplémentaire. En attendant, marier ce rouge piémontais, à table, avec une pièce de boeuf ou d’agneau grillé plutôt saignante.

Domaine Paul Mas « Les Vignes De Nicole » 2016 – Assemblage de cépages blancs qui nous provient du Languedoc (sauvignon blanc, viognier, picpoul et chardonnay) et vin assez corsé, nerveux, avec de la richesse et de la profondeur ainsi qu’un fruité très mûr, quasi sucré. À moins de 15 $, un bon rapport qualité-prix.

Famille Perrin l’Andéol Rasteau 2014 – Un côtes-du-rhône rouge signé « Famille Perrin » et donc sur l’élégance, souple et fin sans manquer d’autorité. Notes épicées de bout en bout, et beaucoup de fraicheur, pas de lourdeur.

Domaine St-Jacques Rosé 2016 – Rosé québécois convaincant, corsé et rafraîchissant, sans rusticité et juste assez fruité, bien sec par ailleurs, bon équilibre d’ensemble.

Les choix de Nadia

Bien qu’on puisse en douter certains matins, en pointant le bout du nez à l’extérieur, la saison du rosé est officiellement commencée. Issus de l’agriculture biologique, les trois vins suivants sont de beaux exemples de rosé de pressurage direct, terme employé pour désigner les rosés de couleur pâle, dont la texture s’apparente à celle de vins blancs.

Des Costières de Nîmes, au sud de la vallée du Rhône, le Buti Nages 2016 de Michel Gassier est passablement parfumé au nez, mais tout à fait sec. Franc, net, relevé d’une agréable salinité en fin de bouche et biologique. À moins de 15 $, rien à redire.

Autre incontournable du Midi de la France, lui aussi biologique, le Château La Lieue Rosé est un peu plus discret dans sa version 2016, mais toujours aussi agréable à boire. Sec, juste assez gras et bon à table, autant qu’à l’apéro.

Un cran plus complet encore, le Pétale de Rose de Régine Sumeire est le modèle même du rosé provençal, pâle et délicat. D’autant plus recommandable qu’il me semble gagner en précision et en minéralité à chaque millésime. Et 2016 n’y fait pas exception.

Enfin, les inconditionnels de rouge voudront aussi flirter avec les vertus désaltérantes du Bonarda Classico 2015 de Colonia Las Liebres, chaleureux, mais rassasiant de vitalité et de fraîcheur, ainsi que de la cuvée Jeunes Vignes 2015 du Domaine Thymiopoulos. Un vin de soif produit à Naoussa, dans le nord de la Grèce; acidulé et léger en tanins. Tous deux gagnent à être servis autour de 14-15°C.

Les choix de Bill

Mai est l’un de mes mois préférés. Non seulement, l’été est à nos portes, mais en plus, c’est la saison du homard ! Ces temps-ci, je me régale de ces créatures de la mer en quantité. Et qu’est ce que je bois? J’alterne entre les blancs et les rosés et réalise que les deux font bon ménage.

Jusqu’à présent, le meilleur accord avec un vin rosé demeure le Château de Lancyre 2016, un rosé du Languedoc plutôt substantiel, qui a assez de chair et de structure minérale. Côté blanc, j’avoue aimer le riesling avec le homard, et le 2014 de la maison Hugel est un bel exemple de vin d’Alsace bien sec et superbement minéral.

J’aurai beau essayer, je ne peux faire du homard mon quotidien. Mon barbecue trône à nouveau sur mon patio et devrait faire office de cuisinière l’été durant. Envie de hamburgers? Il vous faut un vin assez fruité pour se frotter au ketchup et autres marinades; mûr, chaleureux et capiteux. Essayez le Corinto Carmanere. Comme il coûte moins de 12 $, vous aurez plus de sous à dépenser sur une viande de première qualité.

Les saucisses sont très populaires à la maison, particulièrement si elles sont piquantes. Pour les accompagner, je veux un vin généreusement fruité, ponctué d’une touche d’épices, comme la cuvée Les Sorcières 2015 d’Hervé Bizeul au Domaine du Clos des Fées. Encore meilleur si vous le servez autour de 16°C.

Enfin, pour les côtelettes d’agneau grillées, vous voudrez servir Les Galets rouges 2015 du Château Mourgues du Grès. Cette cuvée à dominante de syrah fera écho de manière subtile, mais avec la juste dose d’épices, à l’agneau grillé et à sa marinade de menthe et de moutarde. On dit qu’avec un accord réussi, on peut faire naître une troisième gamme de saveurs d’un vin et d’un plat. C’est exactement ce qui se produit ici. À essayer!

Santé !

La liste complète : 20 bons vins à moins de 20$

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